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    香煎豆腐这么做,不费油不粘锅,外酥里嫩香极
    时间:2020-11-24

    香煎豆腐

    想要煎出金黄酥脆的豆腐,你只须要多做这一步,豆腐极易入味,还能省油不粘锅。

    豆腐中有水分,入锅煎炸时,很轻易粘锅破皮,不警惕外皮就煎糊了,影响口感。想要让豆腐不粘锅、还更容易煎透,能够在下锅前,用温热的盐水将豆腐冲烫遍,热盐水可以加速豆腐里层的水剖析出,让豆腐从里到外疾速脱水。

    秘 诀 一 热盐水冲烫

    煎豆腐这道简略的家常菜,怎么做才干软硬适中、又酥又嫩?厚味的烹饪秘诀只有这三点,学会你就成大厨!

    原题目:香煎豆腐这么做,最快开奖现场直播开奖,不费油不粘锅,www.71666.com但西甲还在那里……西甲已经有90多年的历,外酥里嫩香极了!

    秘 诀 二 裹玉米淀粉

    冲烫过后,也不能立即下锅煎,否则豆腐表层的水碰油,便会溅起油花易烫伤。最好用厨房纸巾或是清洁的棉纱布,控干豆腐的水分。做完这道程序,再煎豆腐,用中炽热油,会就能煎得名义金黄,里层还能坚持鲜嫩多汁的感到。